Woopies au glacage

Coucou, Aujourd’hui des WOOPIES !

 

Ingrédients (6 personnes):

100g de chocolat noir à pâtisser
100g de sucre
60g de beurre
2 oeufs
70g de farine
10g de cacao noir en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cc de levure chimique
de la ganache au chocolat
du glacage au sucre glace

Préparation:

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Faire fondre ,dans un plat en verre et au micro-ondes, le chocolat + le beurre, deux fois 1 minute, puis lisser la préparation au fouet.

 Battre les oeufs + le sucre + la vanille.

Incorporer le chocolat/beurre au mélange oeufs/sucre

Ajouter en passant au tamis la farine, sel, levure et cacao en poudre, mélanger à la spatule, pas trop 

 Déposer à l’aide d’une cuiller ou d’une poche à douille les petits tas de pâte de 3 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson

Enfourner 6 à 8 minutes à 180° selon leur taille

Garnissez les de ganache au chocolat ,si vous le désirez d’un glaçage sur le dessus.

 

Glaçage nature:

Ingrédients :

Pour 200 g :

• 1 blanc d’œuf
• 200 g de sucre glace
• 1 cuillerée à café de jus de citron (que vous pouvez remplacer par de l’eau de rose, de la fleur d’oranger)
• colorants (facultatif)
• perles multicolores et autres décors (facultatif)

Préparation :

Mettez le blanc d’œuf dans un récipient avant d’y ajouter les 200 g de sucre glace.

Ajoutez le sucre glace au blanc d’œuf tout en mélangeant. On obtient une crème très blanche.