Le cuisine companion est un tout nouveau robot de la marque Moulinex. C’est un robot de la même catégorie que celle du Thermomix. Avec quelques options en plus et une en moins ( la balance ). On postera un article « test produit » prochainement.
Donc j’ai pris la recette de Francine, et l’ai adaptée au robot, et le résultat est parfait!
Ingrédients
300ml d’eau tiède
1 cuillère à café de sel
500g de farine Francine pour pain multicéréales
1 sachet de levure boulangère Francine ( 5g – nous avons rajouté une c.a.c de levure instantanée Boulangère Vahiné en plus)
Préparation
Dans la cuve du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez l’eau et la levure. Lancez le programme pâte P1. Lorsque que 30s sont passées appuyez sur Stop, ajoutez la farine et le sel. Remettez en marche.
À la fin du programme, enlevez la pâte de la cuve et transvasez la dans un saladier, ou enlevez le couteau et laissez la pâte dans la cuve. Laissez lever la pâte 30min.
Au bout des 30min, formez un boule de pâte (vous pouvez fariner) et effectuez plusieurs entailles. Mettez sur une plaque couverte de papier sulfurisé, et mettez au four. Préchauffez le four à 210°C en laissant la pâte à l’intérieur ( cela va permettre à la pâte de lever un peu plus). Cuire pour 30-35min jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
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J’adore la recette et ce pain me donne trop envie !
Ça me fait penser à une amie!
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Petite astuce le pain est meilleur si l athmosphère du four est humide .Pour celà poser un ramequin rempli d’ eau dans le four durant la cuisson et le pain ne sera pas desséché.