Barquettes à la framboise, façon tartelettes LU


Bonjour! Ces barquettes à la framboise font fureur! Elles sont parties en deux minutes! On les a réalisées il y a quelques temps, mais nous devions charger les photos, alors les voilà! Aussi, elles sont parfaites pour le goûter des enfants car elles sont rapides à faire.

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Pour une quinzaine de tartelettes

Ingrédients
– 80 g de sucre
– 90 g de farine
– 2 oeufs
– 1 pincée de sel
– 2-3 cas de confiture de framboise ( j’ai mis de la confiture de fraises)
– 1 pincée d’agar agar
– 1 cas d’eau

Préparation :
Battre les œufs et ajouter le sucre, bien mélanger.
Ajouter la farine et la pincée de sel.
Répartir la pâte dans des moules à mini tartelettes ou à mini muffins en remplissant aux 3/4 les moules à tartelettes et juste le fond des moules à muffins.
Cuire au four à 180° pendant 15-20 min environ (les biscuits doivent être à peine dorés).
Dès la sortie du four, faire une empreinte au milieu de chaque tartelette (j’ai utilisé le bouchon d’une bouteille) appuyer fortement pour créer une dépression dans la pâte.
Laisser refroidir un peu.
Pendant ce temps, faire chauffer dans une petite casserole 1 cas de confiture de framboise avec un peu d’eau et une pointe d’agar agar, laisser bouillir 2 min.
Ajouter le reste de confiture de framboise à ce mélange et remuer vivement pour rendre le tout homogène.
Répartir cette préparation sur les tartelettes en les penchant un peu pour bien recouvrir l’empreinte.

Source : mes petits choux

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4 réponses à “Barquettes à la framboise, façon tartelettes LU

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  3. C’est super rapide à faire! Ma sœur pleurait car elle avait faim, je lui en ai donné elle a dit « meilleures que celles dans le palacard ! »

Ajouter son grain de sel

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