Petits chaussons légumes et chèvre


Aujourd’hui, je me suis replongée dans un beau livre de cuisine, et j’ai trouvé cette recette super simple et rapide qui plaît à tout le monde!

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Pour environ 10 chaussons

Ingrédients:

– 180 gr de farine
– 120 gr de fromage blanc
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe d’un mélange thym, origan, marjolaine
– 1 petite courgette
– 1 petite tomate
– 1 crottin de chèvre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°(th.6).
Dans un saladier, mettre la farine, le fromage blanc, l’huile d’olive et le sel. Mélanger . Quand la pâte est bien homogène rajouter une cuillère à soupe d’eau si nécessaire pour former une boule.
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et l’étaler, découper des cercles de 7 à 10 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol retourné. Ré-étaler la pâte jusqu’à épuisement de celle-ci.
Déposer les ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Dans un saladier râper la courgette, ajouter la tomate en dés et le chèvre émietté grossièrement, assaisonner avec poivre et sel.Sur chaque rond de pâte déposer une cuillère à soupe du mélange au milieu et rabattre la pâte de façon à former un chausson. Avec une fourchette appuyer sur tout le contour pour bien les souder.
Vous pouvez les dorer avec un jaune d’oeuf détendu avec un peu d’eau/ du lait, ou sinon laissez un petit peu de blanc d’œuf.
Saupoudrer des herbes
Faire cuire 15 minutes à 180° (th.6).

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8 réponses à “Petits chaussons légumes et chèvre

  1. Les photos sont géniales! Bravo! Mais vous dites crottin de chèvre, mais on peut utiliser du fromage de chèvre en buche? Merci pour cette super recette

    • Merci c’est gentil! Ah oui c’est vrai j’ai oublié de le préciser… Mais nous on a utilisé en buche. En fait on peut utiliser n’importe lequel tant que c’est du chèvre( j’ai pas testé avec d’autres fromages). Mais nous sommes très contente que tu aies envie de les faire!

  2. c’est super les filles, mais là le petit bout qui a l’air croqué, Nina, elle n’a pas trouvé ça ragoutant (posté de Phnom Penh)

Ajouter son grain de sel

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